Pure Origins Bio Espresso Blend DE-ÖKO-001 Espresso Blend Brazil/ Colombia/ Honduras

Pure Origins Bio Espresso Blend DE-ÖKO-001 Espresso Blend Brazil/ Colombia/ Honduras

Wir haben lange probieren müssen, um eine klassische italienische Mischung aus reinen Biokaffees zusammenzustellen. Wir sind fündig geworden. Ein Muss in einer solchen Mischung ist brasilianischer Kaffee. Wir fanden einen Kaffee aus der Cerrado-Region und andere exzellente Farmen, die auf bio umgestellt haben.

100% Arabica

DE-O-KO-Siegel_kurz

Geschmack Mandel, aromatisch süß, cremig
Intensität
Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl.
Säure
Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung)
Sorte 100% Arabica, Blend
Röstung medium dark roast
BIO DE-ÖKO-001
Herkunft Brazil/ Colombia/ Honduras

Zubereitungsempfehlung

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Bar Italia Espresso Blend dunkle Schokolade, Marzipan
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Pure Origins BIO Espresso Blend DE-ÖKO-001 & Udzungwa 70% Mandel, aromatisch süß Udzungwa 70% mit Nibs: Noten von Orange und Toffee
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Inhalt 0.25 Kilogramm (38,40 € / 1 Kilogramm)
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Brazil/ India/ Tanzania
Grand Cru Espresso Blend Earl Grey, Traube, mild
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,04 € / 1 Kilogramm)
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India/ Brazil/ Guatemala
Malabar Monsoon Espresso Blend Nektarine, brauner Zucker, balanciert
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,24 € / 1 Kilogramm)
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Colombia/ Nicaragua/ Guatemala
Grand Hotel Filter Blend dunkle Schokolade, Nüsse, voluminös
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,00 € / 1 Kilogramm)
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Indien
India Chinnenahalli Single Origin Espresso tropisch, Melasse, dunkle Schokolade
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Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso leicht nussig schokoladig, gute Süße
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Colombia Finca La Costa Single Origin Filter Trockenobst, dunkle Schokolade, voluminös
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Colombia
Hacienda Misiones Geisha Single Origin Filter Ausgeprägtes Profil, Jasmin-Aroma, Orangenblüten, Bergamotte und zarten Blumen.
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Panama Elida Geisha Filter Single Origin Jasminblüte, tropische Früchte, delikat, lebendig
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Costa Rica / Brazil / Colombia / Panama
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COLOMBIA / EL SALVADOR / GUATEMALA / ECUADOR
Panamericana BIO Filter Blend DE-ÖKO-001 & Vegan M!lk 50% Mandel, floral, lebendig Vegan M!lk 55%: Gianduja, Gerstenmalz
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BRAZIL / COLOMBIA / HONDURAS / TANSANIA
Pure Origins BIO Espresso Blend DE-ÖKO-001 & Udzungwa 70% Mandel, aromatisch süß Udzungwa 70% mit Nibs: Noten von Orange und Toffee
Inhalt 0.25 Kilogramm (47,80 € / 1 Kilogramm)
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