Guatemala Antigua San Sebastian Single Origin Filter Single Origin Filter Guatemala
Guatemala Antigua San Sebastian Single Origin Filter Single Origin Filter Guatemala
Frühe Sonne, obere Hänge, reichhaltige Böden – ideale Bedingungen die typisch für Antigua sind und dazu beitragen, Guatemalas Grands Crus zu kultivieren. Die Finca San Sebastian von Estuardo Falla gilt seit Jahrzehnten als besondere Lage. In einer Anbauhöhe von 1700 bis 1800 Metern gedeiht der Kaffee ganz langsam und entwickelt so seinen eleganten und abgerundeten Geschmack.
100% Arabica
| Geschmack | dunkle Schokolade, Grapefruit, voluminös |
| Intensität | Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl. |
| Säure | Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung) |
| Sorte | 100% Arabica |
| Röstung | medium roast |
| Herkunft | Guatemala |
Zubereitungsempfehlung
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