Brazil Fazenda Cachoeira da Grama Single Origin Espresso Single Origin Espresso BRAZIL

Brazil Fazenda Cachoeira da Grama Single Origin Espresso Single Origin Espresso BRAZIL

Brazil Fazenda Cachoeira Da Grama Single Origin Espresso

Region: Vale de Grama

Farm: Fazenda Cachoeira da Grama

Höhe: 1.100 - 1.250m

Aufbereitung: pulped natural

Die Fazenda Cachoeira da Grama ist seit 1890 im Besitz der Familie Carvalho Dias. Auf dieser Farm wird alles manuell erledigt, einschließlich der Bearbeitung & Ernte der Kaffeeplantagen, da ihre Topographie keinerlei Mechanisierung zulässt. Soziale und ökologische Nachhaltigkeit werden auf der  Fazenda sehr wert geschätzt. Unter anderem wurde ein Plan für ein besseres ökologisches Gleichgewicht erarbeite, wie zB das Anpflanzen von alten einheimischen Sorten. Die Farm verfügt für ihre Mitarbeiter über eine Schule, einen Verein und einen Fußballplatz. Es gibt 47 Wohnhäuser, für Angestellte und ihre Familien - alle mit moderner Ausstattung.  Seit 2017 haben sie unter anderem in: neue Sorten, neue Terrassen und Beete investiert. Die Farm verfügt über einen internen Lebensmittelingenieur, der für Protokolle und Tests vom Feld bis zur Tasse verantwortlich ist, Ziel ist es eine Datenbank aufzubauen.

 

Taste Nuss, Milchschokolade
Intensity
Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl.
Acid
Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung)
Type 100% Arabica
Roasting medium dark roast
MHD 24 Monate
Origin BRAZIL

Preparation recommendation

Icon Bohne
€8.80 *

Prices incl. VAT plus shipping costs

Content: 0.25 Kilogramm (€35.20 * / 1 Kilogramm)

Weight

0.25 Kilogramm (€35.20 * / 1 Kilogramm)
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Ganze BohneMahlgrad: -
Ganze BohneVollautomat

or grinding grade for:

FilterkaffeeMahlgrad: mittel
MokkamasterFilterChemex
MokkakanneMahlgrad: fein-mittel
MokkakanneVollautomatAeropress
SiebträgerMahlgrad: fein
SiebträgerTürkische Moccakanne
French PressMahlgrad: mittel-grob
Frenchpress

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  • 10092.250
Brazil
Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso leicht nussig schokoladig, gute Süße
Content 0.25 Kilogramm (€29.60 * / 1 Kilogramm)
€7.40 *
Brazil/ Panama/ Guatemala/ Jamaica
Buena Vista Primèro Espresso Blend Chocolate, Caramel, Balanced
Content 250 g (€0.04 * / 1 g)
From €10.50 *
Brazil/ India/ Ethiopia
Bar Italia Espresso Blend Almond, Dark Chocolate, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€31.04 * / 1 Kilogramm)
From €7.76 *
Brazil/ Sumatra/ Nicaragua
Wiener Kaffeehausmischung Espresso Blend Orange, Caramel, Full-Bodied
Content 250 g (€0.03 * / 1 g)
From €7.89 *
Brazil/ Colombia/ Honduras
Pure Origins Bio Espresso Blend DE-ÖKO-001 Almond, Sweet Aromatics, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€33.96 * / 1 Kilogramm)
From €8.49 *
Indien
India Chinnenahalli Single Origin Espresso tropical, molasses, dark chocolate
Content 0.25 Kilogramm (€32.08 * / 1 Kilogramm)
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Indonesia
Content 0.25 Kilogramm (€38.40 * / 1 Kilogramm)
€9.60 *
Peru
Content 0.25 Kilogramm (€35.60 * / 1 Kilogramm)
€8.90 *
Colombia/ Nicaragua/ Guatemala
Grand Hotel Filter Blend Dark Chocolate, Nutty, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€31.00 * / 1 Kilogramm)
From €7.75 *
India/ Colombia/ Nicaragua/ Panama
Mysore Tiger Espresso Blend Blueberry, Citrusfruits, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€32.60 * / 1 Kilogramm)
From €8.15 *
Kenya/ Tanzania/ Ethiopia
Muthaiga Club Espresso Blend Dried Fruits, Dark Chocolate, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€36.24 * / 1 Kilogramm)
From €9.06 *
Brazil/ India/ Tanzania
Grand Cru Espresso Blend Earl Grey, Grape, Mild
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Colombia
Hacienda Misiones Geisha Single Origin Filter Ausgeprägtes Profil, Jasmin-Aroma, Orangenblüten, Bergamotte und zarten Blumen.
Content 0.25 Kilogramm (€59.60 * / 1 Kilogramm)
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India
Malabar Monsoon Espresso Blend Nectarine, Brown Sugar, Balanced
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Brazil/ Colombia
Night Express Espresso Blend entkoffeiniert Citrusfruits, Caramel, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€30.64 * / 1 Kilogramm)
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Ethiopia
Content 0.25 Kilogramm (€38.40 * / 1 Kilogramm)
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Colombia/ El Salvador/ Guatemala
Panamericana BIO Filter Blend DE-ÖKO-001 Almond, Floral Notes, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€32.08 * / 1 Kilogramm)
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Colombia
Colombia Finca La Costa Single Origin Filter Dried Fruits, Dark Chocolate, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€33.00 * / 1 Kilogramm)
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Panama
Panama Finca Elida Single Origin Espresso Berries, Prune, Full-Bodied
Content 250 g (€0.06 * / 1 g)
€13.95 *
Ethiopia Sidamo BIO Single Origin Filter: Ethiopia
Ethiopia Sidamo BIO Single Origin Filter DE-ÖKO-001 & Beni Wild 66% Ethiopia Sidamo BIO Single Origin Filter: berries, floral notes, Vibrant
Beni Wild 66%: honey, apricot, jasmine tea
€11.95 *
Content 0.5 Kilogramm (€29.00 * / 1 Kilogramm)
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Guatemala
Guatemala Antigua San Sebastian Single Origin Filter Dark Chocolate, Grapefruit, Full-Bodied
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Pure Origins Bio Espresso Blend: Brazil, Colombia, Honduras
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Udzungwa 70& with Nibs: Orange and Toffee
Content 0.25 Kilogramm (€47.80 * / 1 Kilogramm)
€11.95 *
Äthiopien
Content 0.25 Kilogramm (€36.92 * / 1 Kilogramm)
€9.23 *
India
Content 120 Gramm (€4.13 * / 100 Gramm)
€4.95 *
Content 75 Gramm (€6.60 * / 100 Gramm)
€4.95 *
Content 30 Gramm (€24.67 * / 100 Gramm)
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Content 1 Stück
€5.95 *
Brazil/ Sumatra/ India/ Guatemala
Roasters Pick Espresso Blend Nectarine, Subtle Sweetness, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€34.76 * / 1 Kilogramm)
From €8.69 *
Brazil/ Panama/ Guatemala/ Jamaica
Buena Vista Primèro Espresso Blend Chocolate, Caramel, Balanced
Content 250 g (€0.04 * / 1 g)
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Brazil
Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso leicht nussig schokoladig, gute Süße
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Brazil/ India/ Ethiopia
Bar Italia Espresso Blend Almond, Dark Chocolate, Balanced
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Indien
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Brazil/ Sumatra/ Nicaragua
Wiener Kaffeehausmischung Espresso Blend Orange, Caramel, Full-Bodied
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India
Malabar Monsoon Espresso Blend Nectarine, Brown Sugar, Balanced
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Brazil/ India/ Tanzania
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Panama
Panama Finca Elida Single Origin Espresso Berries, Prune, Full-Bodied
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Kenya/ Tanzania/ Ethiopia
Muthaiga Club Espresso Blend Dried Fruits, Dark Chocolate, Balanced
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Brazil/ Colombia/ Honduras
Pure Origins Bio Espresso Blend DE-ÖKO-001 Almond, Sweet Aromatics, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€33.96 * / 1 Kilogramm)
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Colombia
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Panama
Panama Elida Geisha Filter Single Origin Berries, Prune, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€367.20 * / 1 Kilogramm)
€91.80 *
Guatemala
Guatemala Antigua San Sebastian Single Origin Filter Dark Chocolate, Grapefruit, Full-Bodied
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Colombia/ Nicaragua/ Guatemala
Grand Hotel Filter Blend Dark Chocolate, Nutty, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€31.00 * / 1 Kilogramm)
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Costa Rica
Content 0.25 Kilogramm (€51.20 * / 1 Kilogramm)
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Ethiopia
Content 0.25 Kilogramm (€38.40 * / 1 Kilogramm)
€9.60 *
Colombia
Colombia Finca La Costa Single Origin Filter Dried Fruits, Dark Chocolate, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€33.00 * / 1 Kilogramm)
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India/ Colombia/ Nicaragua/ Panama
Mysore Tiger Espresso Blend Blueberry, Citrusfruits, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€32.60 * / 1 Kilogramm)
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Brazil/ Sumatra/ India/ Guatemala
Roasters Pick Espresso Blend Nectarine, Subtle Sweetness, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€34.76 * / 1 Kilogramm)
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Äthiopien
Content 0.25 Kilogramm (€36.92 * / 1 Kilogramm)
€9.23 *
Content 0.5 Kilogramm (€29.00 * / 1 Kilogramm)
€14.50 *
Colombia/ El Salvador/ Guatemala
Panamericana BIO Filter Blend DE-ÖKO-001 Almond, Floral Notes, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€32.08 * / 1 Kilogramm)
From €8.02 *
Brazil/ Colombia
Night Express Espresso Blend entkoffeiniert Citrusfruits, Caramel, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€30.64 * / 1 Kilogramm)
From €7.66 *
Tanzania
Tanzania Acacia Hills Single Origin Filter Black Tea, Raisin, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€37.84 * / 1 Kilogramm)
€9.46 *
El Salvador
Content 0.25 Kilogramm (€32.52 * / 1 Kilogramm)
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Costa Rica / Brazil / Colombia / Panama
Content 1 Kilogramm
€52.90 *
Costa Rica / Brazil / Colombia
Content 0.85 Kilogramm
€53.90 *
Content 0.5 Kilogramm (€29.00 * / 1 Kilogramm)
€14.50 *
From €1,390.00 *