Brazil Fazenda Cachoeira da Grama Single Origin Espresso Single Origin Espresso BRAZIL
Brazil Fazenda Cachoeira da Grama Single Origin Espresso Single Origin Espresso BRAZIL
Brazil Fazenda Cachoeira Da Grama Single Origin Espresso
Region: Vale de Grama
Farm: Fazenda Cachoeira da Grama
Höhe: 1.100 - 1.250m
Aufbereitung: pulped natural
Die Fazenda Cachoeira da Grama ist seit 1890 im Besitz der Familie Carvalho Dias. Auf dieser Farm wird alles manuell erledigt, einschließlich der Bearbeitung & Ernte der Kaffeeplantagen, da ihre Topographie keinerlei Mechanisierung zulässt. Soziale und ökologische Nachhaltigkeit werden auf der Fazenda sehr wert geschätzt. Unter anderem wurde ein Plan für ein besseres ökologisches Gleichgewicht erarbeite, wie zB das Anpflanzen von alten einheimischen Sorten. Die Farm verfügt für ihre Mitarbeiter über eine Schule, einen Verein und einen Fußballplatz. Es gibt 47 Wohnhäuser, für Angestellte und ihre Familien - alle mit moderner Ausstattung. Seit 2017 haben sie unter anderem in: neue Sorten, neue Terrassen und Beete investiert. Die Farm verfügt über einen internen Lebensmittelingenieur, der für Protokolle und Tests vom Feld bis zur Tasse verantwortlich ist, Ziel ist es eine Datenbank aufzubauen.
| Taste | Nuss, Milchschokolade |
| Intensity | Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl. |
| Acid | Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung) |
| Type | 100% Arabica |
| Roasting | medium dark roast |
| MHD | 24 Monate |
| Origin | BRAZIL |
Preparation recommendation
- Order number: 10094.250
Zahlungsmöglichkeiten
Bar Italia Espresso Blend Almond, Dark Chocolate, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€31.04 * / 1 Kilogramm)
From €7.76 *
Buena Vista Primèro Espresso Blend Chocolate, Caramel, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€42.00 * / 1 Kilogramm)
From €10.50 *
Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso leicht nussig schokoladig, gute Süße
Content 0.25 Kilogramm (€29.60 * / 1 Kilogramm)
€7.40 *
Pure Origins Bio Espresso Blend DE-ÖKO-001 Almond, Sweet Aromatics, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€33.96 * / 1 Kilogramm)
From €8.49 *
Indonesia Orang Utan Mekar Indah Single Origin Espresso Cocoa, nuts, balanced
Content 0.25 Kilogramm (€38.40 * / 1 Kilogramm)
€9.60 *
Wiener Kaffeehausmischung Espresso Blend Orange, Caramel, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€31.56 * / 1 Kilogramm)
From €7.89 *
Peru Finca Negrisa Bio DE-ÖKO-001 Single Origin Espresso... Citrusfruits, Caramel, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€35.60 * / 1 Kilogramm)
From €8.90 *
Muthaiga Club Espresso Blend Dried Fruits, Dark Chocolate, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€36.24 * / 1 Kilogramm)
From €9.06 *
Malabar Monsoon Espresso Blend Nectarine, Brown Sugar, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€31.24 * / 1 Kilogramm)
From €7.81 *
Mysore Tiger Espresso Blend Blueberry, Citrusfruits, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€32.60 * / 1 Kilogramm)
From €8.15 *
Grand Hotel Filter Blend Dark Chocolate, Nutty, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€31.00 * / 1 Kilogramm)
From €7.75 *
Roasters Pick Espresso Blend Nectarine, Subtle Sweetness, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€34.76 * / 1 Kilogramm)
From €8.69 *
Aurora Espresso Blend süßer Likör, nussig, vollmundig, Mandel
Content 0.25 Kilogramm (€37.20 * / 1 Kilogramm)
€9.30 *
Panama Finca Elida Single Origin Espresso Berries, Prune, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€55.80 * / 1 Kilogramm)
€13.95 *
Grand Cru Espresso Blend Earl Grey, Grape, Mild
Content 0.25 Kilogramm (€35.04 * / 1 Kilogramm)
From €8.76 *
Night Express Espresso Blend entkoffeiniert Citrusfruits, Caramel, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€30.64 * / 1 Kilogramm)
From €7.66 *
Colombia Finca La Costa Single Origin Filter Dried Fruits, Dark Chocolate, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€33.00 * / 1 Kilogramm)
€8.25 *
Panamericana BIO Filter Blend DE-ÖKO-001 Almond, Floral Notes, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€32.08 * / 1 Kilogramm)
From €8.02 *
Sumatra Spirit Espresso Blend Zitrus, Trockenfrucht, Melasse, würzig
Content 0.25 Kilogramm (€28.80 * / 1 Kilogramm)
€7.20 *
Brazil Fazenda Santa Alina Single Origin Espresso Trockenfrüchte, malzig bis süß, Milchschokolade
Content 0.25 Kilogramm (€33.60 * / 1 Kilogramm)
From €8.40 *
Ethiopia Sidamo BIO Single Origin Filter DE-ÖKO-001 Berries, Floral Notes, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€36.92 * / 1 Kilogramm)
€9.23 *
Ethiopia Amaro Gayo Bio Single Origin Filter Berries, Orange, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€38.40 * / 1 Kilogramm)
€9.60 *
Costa Rica Candelilla Estate Honey Single Origin Filter Black Tea, Citrusfruits, Sweet Aromatics
Content 0.25 Kilogramm (€45.20 * / 1 Kilogramm)
€11.30 *
Hacienda Misiones Geisha Single Origin Filter Ausgeprägtes Profil, Jasmin-Aroma, Orangenblüten, Bergamotte und zarten Blumen.
Content 0.25 Kilogramm (€59.60 * / 1 Kilogramm)
€14.90 *
Content 75 Gramm (€6.60 * / 100 Gramm)
€4.95 *
Content 1 Stück
€6.90 *
Costa Rica Finca Las Lajas Single Origin Filter Blaubeere, Steinfrüchte
Content 0.25 Kilogramm (€51.20 * / 1 Kilogramm)
€12.80 *
Pure Origins BIO Espresso Blend DE-ÖKO-001 & Udzungwa 70% Pure Origins Bio Espresso Blend: Almond, Sweet Aromatics, Full-Bodied
Udzungwa 70& with Nibs: Orange and Toffee
Udzungwa 70& with Nibs: Orange and Toffee
Content 0.25 Kilogramm (€47.80 * / 1 Kilogramm)
€11.95 *
Content 100 Gramm (€49.50 * / 1000 Gramm)
€4.95 *
Perfect Day Filter Blend Jasmin, Limone, voller Körper
Content 0.25 Kilogramm (€30.32 * / 1 Kilogramm)
€7.58 *
€41.90 * €45.70 *
Panamericana BIO Filter Blend DE-ÖKO-001 & Vegan M!lk 50% Panamericana BIO Filter Blend: Almond, Floral Notes, Vibrant
Vegan M!lk 55%: Gianduja, barley malt
Vegan M!lk 55%: Gianduja, barley malt
€11.95 *
Content 120 Gramm (€41.25 * / 1000 Gramm)
€4.95 *
Content 30 Gramm (€24.67 * / 100 Gramm)
€7.40 *
Content 1 Stück
€5.95 *
Morgans Rock Filter Blend Floral, Quitte, Cremig,
Content 0.25 Kilogramm (€34.40 * / 1 Kilogramm)
€8.60 *
€39.90 *
Content 45 Gramm (€17.11 * / 100 Gramm)
€7.70 *
Bar Italia Espresso Blend Almond, Dark Chocolate, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€31.04 * / 1 Kilogramm)
From €7.76 *
Buena Vista Primèro Espresso Blend Chocolate, Caramel, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€42.00 * / 1 Kilogramm)
From €10.50 *
Aurora Espresso Blend süßer Likör, nussig, vollmundig, Mandel
Content 0.25 Kilogramm (€37.20 * / 1 Kilogramm)
€9.30 *
Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso leicht nussig schokoladig, gute Süße
Content 0.25 Kilogramm (€29.60 * / 1 Kilogramm)
€7.40 *
Brazil Fazenda Santa Alina Single Origin Espresso Trockenfrüchte, malzig bis süß, Milchschokolade
Content 0.25 Kilogramm (€33.60 * / 1 Kilogramm)
From €8.40 *
Peru Finca Negrisa Bio DE-ÖKO-001 Single Origin Espresso... Citrusfruits, Caramel, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€35.60 * / 1 Kilogramm)
From €8.90 *
Wiener Kaffeehausmischung Espresso Blend Orange, Caramel, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€31.56 * / 1 Kilogramm)
From €7.89 *
Pure Origins Bio Espresso Blend DE-ÖKO-001 Almond, Sweet Aromatics, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€33.96 * / 1 Kilogramm)
From €8.49 *
Roasters Pick Espresso Blend Nectarine, Subtle Sweetness, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€34.76 * / 1 Kilogramm)
From €8.69 *
€39.90 *
Pure Origins BIO Espresso Blend DE-ÖKO-001 & Udzungwa 70% Pure Origins Bio Espresso Blend: Almond, Sweet Aromatics, Full-Bodied
Udzungwa 70& with Nibs: Orange and Toffee
Udzungwa 70& with Nibs: Orange and Toffee
Content 0.25 Kilogramm (€47.80 * / 1 Kilogramm)
€11.95 *
Perfect Day Filter Blend Jasmin, Limone, voller Körper
Content 0.25 Kilogramm (€30.32 * / 1 Kilogramm)
€7.58 *
Grand Cru Espresso Blend Earl Grey, Grape, Mild
Content 0.25 Kilogramm (€35.04 * / 1 Kilogramm)
From €8.76 *
Night Express Espresso Blend entkoffeiniert Citrusfruits, Caramel, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€30.64 * / 1 Kilogramm)
From €7.66 *
Morgans Rock Filter Blend Floral, Quitte, Cremig,
Content 0.25 Kilogramm (€34.40 * / 1 Kilogramm)
€8.60 *
Sumatra Spirit Espresso Blend Zitrus, Trockenfrucht, Melasse, würzig
Content 0.25 Kilogramm (€28.80 * / 1 Kilogramm)
€7.20 *
Indonesia Orang Utan Mekar Indah Single Origin Espresso Cocoa, nuts, balanced
Content 0.25 Kilogramm (€38.40 * / 1 Kilogramm)
€9.60 *
Ethiopia Sidamo BIO Single Origin Filter DE-ÖKO-001 Berries, Floral Notes, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€36.92 * / 1 Kilogramm)
€9.23 *
Mysore Tiger Espresso Blend Blueberry, Citrusfruits, Vibrant
Content 0.25 Kilogramm (€32.60 * / 1 Kilogramm)
From €8.15 *
Grand Hotel Filter Blend Dark Chocolate, Nutty, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€31.00 * / 1 Kilogramm)
From €7.75 *
Panama Finca Elida Single Origin Espresso Berries, Prune, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€55.80 * / 1 Kilogramm)
€13.95 *
Hacienda Misiones Geisha Single Origin Filter Ausgeprägtes Profil, Jasmin-Aroma, Orangenblüten, Bergamotte und zarten Blumen.
Content 0.25 Kilogramm (€59.60 * / 1 Kilogramm)
€14.90 *
Content 0.5 Kilogramm (€29.00 * / 1 Kilogramm)
€14.50 *
Colombia Finca La Costa Single Origin Filter Dried Fruits, Dark Chocolate, Full-Bodied
Content 0.25 Kilogramm (€33.00 * / 1 Kilogramm)
€8.25 *
Costa Rica Candelilla Estate Honey Single Origin Filter Black Tea, Citrusfruits, Sweet Aromatics
Content 0.25 Kilogramm (€45.20 * / 1 Kilogramm)
€11.30 *
Content 80 Stück
€3.27 *
Content 1 Stück
€6.90 *
Muthaiga Club Espresso Blend Dried Fruits, Dark Chocolate, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€36.24 * / 1 Kilogramm)
From €9.06 *
Malabar Monsoon Espresso Blend Nectarine, Brown Sugar, Balanced
Content 0.25 Kilogramm (€31.24 * / 1 Kilogramm)
From €7.81 *
Content 0.3 Kilogramm
€34.90 *
€21.90 * €28.90 *
€41.90 * €45.70 *
Content 45 Gramm (€17.11 * / 100 Gramm)
€7.70 *
Costa Rica Finca Las Lajas Single Origin Filter Blaubeere, Steinfrüchte
Content 0.25 Kilogramm (€51.20 * / 1 Kilogramm)
€12.80 *
Content 120 Gramm (€41.25 * / 1000 Gramm)
€4.95 *
Content 100 Gramm (€49.50 * / 1000 Gramm)
€4.95 *
Panamericana BIO Filter Blend DE-ÖKO-001 & Vegan M!lk 50% Panamericana BIO Filter Blend: Almond, Floral Notes, Vibrant
Vegan M!lk 55%: Gianduja, barley malt
Vegan M!lk 55%: Gianduja, barley malt
€11.95 *