Costa Rica Finca Las Lajas Single Origin Filter Single Origin Filter Costa Rica
Costa Rica Finca Las Lajas Single Origin Filter Single Origin Filter Costa Rica
Costa Rica Finca Las Lajas Perla Negra Single Origin Filter
250g
Land: Costa Rica
Region: Poas Sabanilla de Alajuela
Höhe: 1450m
Aufbereitung: honey processed
Cuppings: Blaubeere, Steinfrüchte
Die Finca Las Lajas ist etabliert, von Francisca und Oscar Chacon geführt. Die Farm verfügt über eine separate Verarbeitungslinie für ihre Bio-Sorten.
Neben einigen Bio-Varietäten, arbeiten sie auch mit einem weiten Spektrum von honey- bis natural processed. Ultimatives Ziel ist, höchste Qualität und komplexere Profile stetig aufrecht zu erhalten.
| Geschmack | Blaubeere, Steinfrüchte |
| Intensität | Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl. |
| Säure | Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung) |
| Sorte | 100% Arabica |
| Röstung | medium roast |
| Herkunft | Costa Rica |
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Panamericana BIO Filter Blend DE-ÖKO-001 Mandel, floral, lebendig
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Panama Finca Elida Single Origin Espresso Beeren, Backpflaume, Fülle
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Brazil Fazenda Cachoeira da Grama Single Origin Espresso Nuss, Milchschokolade
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