Ethiopia Sidamo BIO Single Origin Filter DE-ÖKO-001 Single Origin Filter Äthiopien

Ethiopia Sidamo BIO Single Origin Filter DE-ÖKO-001 Single Origin Filter Äthiopien

Tief in der Region Sidamo in Äthiopien liegt die kleine Stadt Daye. Shantawene ist die Wet Mill im Dorf, die diesen unglaublichen Kaffee herstellt und dafür 2020 den siebten Platz des Cup of Excellence in Äthiopien gewonnen hat. Tropische Noten kommen im Abgang an und ein süßes Mundgefühl macht Lust auf mehr.

100 % Arabica

DE-O-KO-Siegel_kurz

Geschmack Beeren, floral, lebendig
Intensität
Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl.
Säure
Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung)
Sorte 100% Arabica
Röstung medium roast
BIO DE-ÖKO-001
Herkunft Äthiopien

Zubereitungsempfehlung

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Panama Finca Elida Single Origin Espresso Beeren, Backpflaume, Fülle
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India Chinnenahalli Single Origin Espresso tropisch, Melasse, dunkle Schokolade
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Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso leicht nussig schokoladig, gute Süße
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Grand Cru Espresso Blend Earl Grey, Traube, mild
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Buena Vista Primèro Espresso Blend Schokolade, Karamell, ausgewogen
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Brazil
Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso leicht nussig schokoladig, gute Süße
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COLOMBIA / EL SALVADOR / GUATEMALA / ECUADOR
Panamericana BIO Filter Blend DE-ÖKO-001 & Vegan M!lk 50% Mandel, floral, lebendig Vegan M!lk 55%: Gianduja, Gerstenmalz
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Peru
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,60 € / 1 Kilogramm)
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Indonesien
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Panama Finca Elida Single Origin Espresso Beeren, Backpflaume, Fülle
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Muthaiga Club Espresso Blend Trockenobst, dunkle Schokolade, balanciert
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Wiener Kaffeehausmischung Espresso Blend Orange, Karamell, cremig
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Pure Origins Bio Espresso Blend DE-ÖKO-001 Mandel, aromatisch süß, cremig
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Brazil/ India/ Ethiopia
Bar Italia Espresso Blend dunkle Schokolade, Marzipan
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4,95 €
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