Mamacita Special Edition El Salvador Finca Las Nubes BIO Single Origin Filter DE-ÖKO-001 Single Origin Filter El Salvador
Mamacita Special Edition El Salvador Finca Las Nubes BIO Single Origin Filter DE-ÖKO-001 Single Origin Filter El Salvador
Diese besondere Single Origin Filter Kreation stammt von der Farm Finca Las Nubes - was so viel bedeutet wie "Die Wolkenfarm". Der Kaffee entfaltet sich fruchtig, blumig mit einer delikaten Säure. Die Finca Las Nubes gilt als eine der besten Farmen in El Salvador und liegt am Fuße des Vulkans Santa Ana, der 2006 einen Ausbruch erlebte. Bei der Eruption wurde eine große Menge Asche ausgeworfen, die in natürlichen Dünger umgewandelt wurde. Die Asche ist stark sauer und kann in Kombination mit anderem Dünger zu einer Vergiftung der Pflanzen führen und diese abtöten. Seit dem Ausbruch wird die Farm zu 100 % biologisch bewirtschaftet und zertifiziert.*
*DE-ÖKO-001
Geschmack | blumig, floral, leichte Säure |
Intensität | Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl. |
Säure | Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung) |
Sorte | 100% Arabica |
Röstung | medium roast |
BIO | DE-ÖKO-001 |
Herkunft | El Salvador |
Zubereitungsempfehlung
8,13 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Inhalt: 0.25 Kilogramm (32,52 € / 1 Kilogramm)
Gewicht
0.25 Kilogramm (32,52 € / 1 Kilogramm)
- Artikel-Nr.: 10045.250
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