Pure Origins Bio Espresso Blend DE-ÖKO-001 Espresso Blend Brazil/ Colombia/ Honduras
Pure Origins Bio Espresso Blend DE-ÖKO-001 Espresso Blend Brazil/ Colombia/ Honduras
Wir haben lange probieren müssen, um eine klassische italienische Mischung aus reinen Biokaffees zusammenzustellen. Wir sind fündig geworden. Ein Muss in einer solchen Mischung ist brasilianischer Kaffee. Wir fanden einen Kaffee aus der Cerrado-Region und andere exzellente Farmen, die auf bio umgestellt haben.
100% Arabica
| Geschmack | Mandel, aromatisch süß, cremig |
| Intensität | Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl. |
| Säure | Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung) |
| Sorte | 100% Arabica, Blend |
| Röstung | medium dark roast |
| BIO | DE-ÖKO-001 |
| Herkunft | Brazil/ Colombia/ Honduras |
Zubereitungsempfehlung
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