Mysore Tiger Espresso Blend Espresso Blend India/ Colombia/ Nicaragua/ Panama

Mysore Tiger Espresso Blend Espresso Blend India/ Colombia/ Nicaragua/ Panama

Winter in der Stadt, draußen ist es nass und kalt, wir sitzen im Kaffeehaus. Für diesen Moment haben wir den Mysore Tiger komponiert – Winterfluchten – ein Kaffee wie aus einem Traum. Chickmagalur, Baba Budan Giris, Bhadra Wildlife Sanctuary die Heimat des bengalischen Tigers, alleine diese Namen sollen uns entführen. Dieser Espresso erhält seine Tiefe und Fülle aus diesen indischen Kaffees, moderate Säure und Tropenwürzigkeit runden diesen ab. Shreedevs Farm Hulikere liegt direkt am Wildlife Reserve. Wir habe ihn nicht gesehen aber wir wissen, dass er da ist, irgendwo hier im Wald, der Mysore Tiger. Herr Ober, zahlen Bitte!

100% Arabica

Geschmack Blaubeere, Zitrusfrüchte, lebendig
Intensität
Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl.
Säure
Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung)
Sorte 100% Arabica, Blend
Röstung medium dark roast
Herkunft India/ Colombia/ Nicaragua/ Panama

Zubereitungsempfehlung

Espressomaschine 18g Sieb 92°–94,5°

Icon Bohne
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Woche(n)
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Guatemala Antigua San Sebastian Single Origin Filter dunkle Schokolade, Grapefruit, voluminös
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Colombia/ Nicaragua/ Guatemala
Grand Hotel Filter Blend dunkle Schokolade, Nüsse, voluminös
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,00 € / 1 Kilogramm)
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Colombia
Hacienda Misiones Geisha Single Origin Filter Ausgeprägtes Profil, Jasmin-Aroma, Orangenblüten, Bergamotte und zarten Blumen.
Inhalt 0.25 Kilogramm (59,60 € / 1 Kilogramm)
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Äthiopien
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,92 € / 1 Kilogramm)
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El Salvador
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Colombia/ El Salvador/ Guatemala
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