Malabar Monsoon Espresso Blend Espresso Blend India/ Brazil/ Guatemala

Malabar Monsoon Espresso Blend Espresso Blend India/ Brazil/ Guatemala

Unser Malabar Monsoon Espresso aus 100% Arabica-Bohnen kommt von der Malabarküste in Indien, die südlich von Mumbai bis Kerala verläuft. Dieser ausbalancierter Blend mit wenig Säure enthält Aromen von Nektarine und braunem Zucker.

Die Gegend rund um die alte Handelsstadt Cochin ist berühmt für ihren Monsooned Malabar, bei dem die Kaffeebohnen nach dem Monsooning-Verfahren aufbereitet werden. Diese Methode ist einzigartig und wird nur in Indien angewendet. Sie stammt aus der Zeit des frühen Handels, als die Bohnen noch mit Segelschiffen nach England gebracht wurden und auf der langen Seereise starken Regenfällen und einer besonders hohen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt waren. 

Heute wird dieser Reifeprozess künstlich herbeigeführt, indem der Kaffee unter regelmäßigem Wenden Regen und Wind ausgesetzt wird, um so sein besonderes Aroma zu entwickeln.

Unser Malabar Monsoon wird im wiederverschließbaren, aluminiumfreien Aroma-Beutel direkt zu Ihnen geliefert – je nach Wunsch als ganze Bohne oder bereits gemahlenen Kaffee, und bei uns immer frisch geröstet.

 

Geschmack Nektarine, brauner Zucker, balanciert
Intensität
Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl.
Säure
Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung)
Sorte 100% Arabica, Blend
Röstung medium dark roast
Herkunft India/ Brazil/ Guatemala

Zubereitungsempfehlung

Espressomaschine 18g Sieb 92°–94°

Icon Bohne
7,81 €

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Woche(n)
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Grand Cru Espresso Blend Earl Grey, Traube, mild
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,04 € / 1 Kilogramm)
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Brazil
Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso leicht nussig schokoladig, gute Süße
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,60 € / 1 Kilogramm)
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Panama Finca Elida Single Origin Espresso Beeren, Backpflaume, Fülle
Inhalt 250 g (0,06 € / 1 g)
13,95 €
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Roasters Pick Espresso Blend Nektarine, leichte Süße, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,76 € / 1 Kilogramm)
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Colombia
Hacienda Misiones Geisha Single Origin Filter Ausgeprägtes Profil, Jasmin-Aroma, Orangenblüten, Bergamotte und zarten Blumen.
Inhalt 0.25 Kilogramm (59,60 € / 1 Kilogramm)
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Colombia/ Nicaragua/ Guatemala
Grand Hotel Filter Blend dunkle Schokolade, Nüsse, voluminös
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,00 € / 1 Kilogramm)
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Panama
Panama Elida Geisha Filter Single Origin Jasminblüte, tropische Früchte, delikat, lebendig
Inhalt 0.25 Kilogramm (367,20 € / 1 Kilogramm)
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Inhalt 0.25 Kilogramm (38,40 € / 1 Kilogramm)
9,60 €
Tanzania
Tanzania Acacia Hills Single Origin Filter schwarzer Tee, Rosine, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (37,84 € / 1 Kilogramm)
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Guatemala
Guatemala Antigua San Sebastian Single Origin Filter dunkle Schokolade, Grapefruit, voluminös
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Colombia/ El Salvador/ Guatemala
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Colombia Finca La Costa Single Origin Filter Trockenobst, dunkle Schokolade, voluminös
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,00 € / 1 Kilogramm)
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Brazil/ Colombia
Night Express Espresso Blend entkoffeiniert Zitrusfrüchte, Karamell, lebendig
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Costa Rica
Inhalt 0.25 Kilogramm (51,20 € / 1 Kilogramm)
12,80 €
Äthiopien
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,92 € / 1 Kilogramm)
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El Salvador
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,52 € / 1 Kilogramm)
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Costa Rica / Brazil / Colombia
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