Malabar Monsoon Espresso Blend Espresso Blend India/ Brazil/ Guatemala

Malabar Monsoon Espresso Blend Espresso Blend India/ Brazil/ Guatemala

Unser Malabar Monsoon Espresso aus 100% Arabica-Bohnen kommt von der Malabarküste in Indien, die südlich von Mumbai bis Kerala verläuft. Dieser ausbalancierter Blend mit wenig Säure enthält Aromen von Nektarine und braunem Zucker.

Die Gegend rund um die alte Handelsstadt Cochin ist berühmt für ihren Monsooned Malabar, bei dem die Kaffeebohnen nach dem Monsooning-Verfahren aufbereitet werden. Diese Methode ist einzigartig und wird nur in Indien angewendet. Sie stammt aus der Zeit des frühen Handels, als die Bohnen noch mit Segelschiffen nach England gebracht wurden und auf der langen Seereise starken Regenfällen und einer besonders hohen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt waren. 

Heute wird dieser Reifeprozess künstlich herbeigeführt, indem der Kaffee unter regelmäßigem Wenden Regen und Wind ausgesetzt wird, um so sein besonderes Aroma zu entwickeln.

Unser Malabar Monsoon wird im wiederverschließbaren, aluminiumfreien Aroma-Beutel direkt zu Ihnen geliefert – je nach Wunsch als ganze Bohne oder bereits gemahlenen Kaffee, und bei uns immer frisch geröstet.

 

Geschmack Nektarine, brauner Zucker, balanciert
Intensität
Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl.
Säure
Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung)
Sorte 100% Arabica, Blend
Röstung medium dark roast
Herkunft India/ Brazil/ Guatemala

Zubereitungsempfehlung

Espressomaschine 18g Sieb 92°–94°

Icon Bohne
7,81 €

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Brazil
Brazil Fazenda Nossa Senhora de... Orange, Karamell, balanciert
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Buena Vista Primèro Espresso Blend Schokolade, Karamell, ausgewogen
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Brazil/ India/ Ethiopia
Bar Italia Espresso Blend dunkle Schokolade, Marzipan
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Brazil/ Sumatra/ India/ Guatemala
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Wiener Kaffeehausmischung Espresso Blend Orange, Karamell, cremig
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Pure Origins Bio Espresso Blend... Mandel, aromatisch süß, cremig
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,96 € / 1 Kilogramm)
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Kenya/ Tanzania/ Ethiopia
Muthaiga Club Espresso Blend Trockenobst, dunkle Schokolade, balanciert
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,24 € / 1 Kilogramm)
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Indonesien
Indonesia Orang Utan Mekar Indah... Kakao, Nüsse, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,40 € / 1 Kilogramm)
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Indien
India Chinnenahalli Single Origin... tropisch, Melasse, dunkle Schokolade
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,08 € / 1 Kilogramm)
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Panama
Panama Finca Elida Single Origin... Beeren, Backpflaume, Fülle
Inhalt 0.25 Kilogramm (55,80 € / 1 Kilogramm)
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Brazil
Brazil Fazenda Santa Alina Single... Kakao, Melasse, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,72 € / 1 Kilogramm)
7,93 €
Brazil/ India/ Tanzania
Grand Cru Espresso Blend Earl Grey, Traube, mild
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,04 € / 1 Kilogramm)
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Brazil/ Colombia
Night Express Espresso Blend... Zitrusfrüchte, Karamell, lebendig
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,64 € / 1 Kilogramm)
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India/ Colombia/ Nicaragua/ Panama
Mysore Tiger Espresso Blend Blaubeere, Zitrusfrüchte, lebendig
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,60 € / 1 Kilogramm)
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Ethiopia
Ethiopia Amaro Gayo Bio Single Origin... Beeren, Orange, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,40 € / 1 Kilogramm)
9,60 €
Colombia
Colombia Finca La Costa Single Origin... Trockenobst, dunkle Schokolade, voluminös
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,00 € / 1 Kilogramm)
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Brazil
Brazil Fazenda Nossa Senhora de... Orange, Karamell, balanciert
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,28 € / 1 Kilogramm)
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Panama
Panama Elida Geisha Filter Single Origin Jasminblüte, tropische Früchte, delikat, lebendig
Inhalt 0.25 Kilogramm (367,20 € / 1 Kilogramm)
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Guatemala Antigua San Sebastian... dunkle Schokolade, Grapefruit, voluminös
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,84 € / 1 Kilogramm)
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Äthiopien
Ethiopia Sidamo BIO Single Origin... Beeren, floral, lebendig
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,92 € / 1 Kilogramm)
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Colombia/ Nicaragua/ Guatemala
Grand Hotel Filter Blend dunkle Schokolade, Nüsse, voluminös
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Kenya
Kenya Rungheto Karimikui AA Top... Nektarine, aromatisch süß, klarer Abgang
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,48 € / 1 Kilogramm)
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Tanzania Acacia Hills Single Origin... schwarzer Tee, Rosine, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (37,84 € / 1 Kilogramm)
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Ethiopia Sidamo BIO Single Origin Filter: Äthiopien
Ethiopia Sidamo BIO Single Origin... Ethiopia Sidamo BIO Single Origin Filter: Beeren, floral, lebendig
Beni Wild 66%: Honig, Aprikose, Jasmintee
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India
Inhalt 120 Gramm (5,95 € / 100 Gramm)
7,14 €
Inhalt 1000 g (0,01 € / 1 g)
ab 8,25 €
siehe jeweiliges Set
Panamericana BIO Filter Blend: Kolumbien, El Salvador, Guatemala
Panamericana BIO Filter Blend... Panamericana BIO Filter Blend: Mandel, floral, lebendig
Vegan M!lk 55%: Gianduja, Gerstenmalz
11,95 €