Brazil Fazenda Cachoeira da Grama Single Origin Espresso Single Origin Espresso BRAZIL
Brazil Fazenda Cachoeira da Grama Single Origin Espresso Single Origin Espresso BRAZIL
Brazil Fazenda Cachoeira Da Grama Single Origin Espresso
Region: Vale de Grama
Farm: Fazenda Cachoeira da Grama
Höhe: 1.100 - 1.250m
Aufbereitung: pulped natural
Die Fazenda Cachoeira da Grama ist seit 1890 im Besitz der Familie Carvalho Dias. Auf dieser Farm wird alles manuell erledigt, einschließlich der Bearbeitung & Ernte der Kaffeeplantagen, da ihre Topographie keinerlei Mechanisierung zulässt. Soziale und ökologische Nachhaltigkeit werden auf der Fazenda sehr wert geschätzt. Unter anderem wurde ein Plan für ein besseres ökologisches Gleichgewicht erarbeite, wie zB das Anpflanzen von alten einheimischen Sorten. Die Farm verfügt für ihre Mitarbeiter über eine Schule, einen Verein und einen Fußballplatz. Es gibt 47 Wohnhäuser, für Angestellte und ihre Familien - alle mit moderner Ausstattung. Seit 2017 haben sie unter anderem in: neue Sorten, neue Terrassen und Beete investiert. Die Farm verfügt über einen internen Lebensmittelingenieur, der für Protokolle und Tests vom Feld bis zur Tasse verantwortlich ist, Ziel ist es eine Datenbank aufzubauen.
| Geschmack | Nuss, Milchschokolade |
| Intensität | Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl. |
| Säure | Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung) |
| Sorte | 100% Arabica |
| Röstung | medium dark roast |
| MHD | 24 Monate |
| Herkunft | BRAZIL |
Zubereitungsempfehlung
- Artikel-Nr.: 10094.250
Zahlungsmöglichkeiten
Bar Italia Espresso Blend dunkle Schokolade, Marzipan
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,04 € / 1 Kilogramm)
ab 7,76 €
Buena Vista Primèro Espresso Blend Schokolade, Karamell, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (42,00 € / 1 Kilogramm)
ab 10,50 €
Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso leicht nussig schokoladig, gute Süße
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,60 € / 1 Kilogramm)
7,40 €
Pure Origins Bio Espresso Blend DE-ÖKO-001 Mandel, aromatisch süß, cremig
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,96 € / 1 Kilogramm)
ab 8,49 €
Indonesia Orang Utan Mekar Indah Single Origin Espresso Kakao, Nüsse, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,40 € / 1 Kilogramm)
9,60 €
Wiener Kaffeehausmischung Espresso Blend Orange, Karamell, cremig
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,56 € / 1 Kilogramm)
ab 7,89 €
Peru Finca Negrisa Bio DE-ÖKO-001 Single Origin Espresso... Nougat, schokoladig
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,60 € / 1 Kilogramm)
ab 8,90 €
Muthaiga Club Espresso Blend Trockenobst, dunkle Schokolade, balanciert
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,24 € / 1 Kilogramm)
ab 9,06 €
Malabar Monsoon Espresso Blend Nektarine, brauner Zucker, balanciert
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,24 € / 1 Kilogramm)
ab 7,81 €
Mysore Tiger Espresso Blend Blaubeere, Zitrusfrüchte, lebendig
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,60 € / 1 Kilogramm)
ab 8,15 €
Grand Hotel Filter Blend dunkle Schokolade, Nüsse, voluminös
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,00 € / 1 Kilogramm)
ab 7,75 €
Roasters Pick Espresso Blend Nektarine, leichte Süße, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,76 € / 1 Kilogramm)
ab 8,69 €
Aurora Espresso Blend süßer Likör, nussig, vollmundig, Mandel
Inhalt 0.25 Kilogramm (37,20 € / 1 Kilogramm)
9,30 €
Panama Finca Elida Single Origin Espresso Beeren, Backpflaume, Fülle
Inhalt 0.25 Kilogramm (55,80 € / 1 Kilogramm)
13,95 €
Grand Cru Espresso Blend Earl Grey, Traube, mild
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,04 € / 1 Kilogramm)
ab 8,76 €
Night Express Espresso Blend entkoffeiniert Zitrusfrüchte, Karamell, lebendig
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,64 € / 1 Kilogramm)
ab 7,66 €
Colombia Finca La Costa Single Origin Filter Trockenobst, dunkle Schokolade, voluminös
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,00 € / 1 Kilogramm)
8,25 €
Panamericana BIO Filter Blend DE-ÖKO-001 Mandel, floral, lebendig
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,08 € / 1 Kilogramm)
ab 8,02 €
Sumatra Spirit Espresso Blend Zitrus, Trockenfrucht, Melasse, würzig
Inhalt 0.25 Kilogramm (28,80 € / 1 Kilogramm)
7,20 €
Brazil Fazenda Santa Alina Single Origin Espresso Trockenfrüchte, malzig bis süß, Milchschokolade
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,60 € / 1 Kilogramm)
ab 8,40 €
Ethiopia Sidamo BIO Single Origin Filter DE-ÖKO-001 Beeren, floral, lebendig
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,92 € / 1 Kilogramm)
9,23 €
Ethiopia Amaro Gayo Bio Single Origin Filter Beeren, Orange, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,40 € / 1 Kilogramm)
9,60 €
Costa Rica Candelilla Estate Honey Single Origin Filter Honig, blumig, Aprikose
Inhalt 0.25 Kilogramm (45,20 € / 1 Kilogramm)
11,30 €
Hacienda Misiones Geisha Single Origin Filter Ausgeprägtes Profil, Jasmin-Aroma, Orangenblüten, Bergamotte und zarten Blumen.
Inhalt 0.25 Kilogramm (59,60 € / 1 Kilogramm)
14,90 €
Inhalt 75 Gramm (6,60 € / 100 Gramm)
4,95 €
Inhalt 1 Stück
6,90 €
Costa Rica Finca Las Lajas Single Origin Filter Blaubeere, Steinfrüchte
Inhalt 0.25 Kilogramm (51,20 € / 1 Kilogramm)
12,80 €
Pure Origins BIO Espresso Blend DE-ÖKO-001 & Udzungwa 70% Mandel, aromatisch süß Udzungwa 70% mit Nibs: Noten von Orange und Toffee
Inhalt 0.25 Kilogramm (47,80 € / 1 Kilogramm)
11,95 €
Inhalt 100 Gramm (49,50 € / 1000 Gramm)
4,95 €
Perfect Day Filter Blend Jasmin, Limone, voller Körper
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,32 € / 1 Kilogramm)
7,58 €
41,90 € 45,70 €
Panamericana BIO Filter Blend DE-ÖKO-001 & Vegan M!lk 50% Mandel, floral, lebendig Vegan M!lk 55%: Gianduja, Gerstenmalz
11,95 €
Inhalt 120 Gramm (41,25 € / 1000 Gramm)
4,95 €
Inhalt 30 Gramm (24,67 € / 100 Gramm)
7,40 €
Inhalt 1 Stück
5,95 €
Morgans Rock Filter Blend Floral, Quitte, Cremig,
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,40 € / 1 Kilogramm)
8,60 €
39,90 €
Inhalt 45 Gramm (17,11 € / 100 Gramm)
7,70 €
Bar Italia Espresso Blend dunkle Schokolade, Marzipan
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,04 € / 1 Kilogramm)
ab 7,76 €
Buena Vista Primèro Espresso Blend Schokolade, Karamell, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (42,00 € / 1 Kilogramm)
ab 10,50 €
Aurora Espresso Blend süßer Likör, nussig, vollmundig, Mandel
Inhalt 0.25 Kilogramm (37,20 € / 1 Kilogramm)
9,30 €
Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso leicht nussig schokoladig, gute Süße
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,60 € / 1 Kilogramm)
7,40 €
Brazil Fazenda Santa Alina Single Origin Espresso Trockenfrüchte, malzig bis süß, Milchschokolade
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,60 € / 1 Kilogramm)
ab 8,40 €
Peru Finca Negrisa Bio DE-ÖKO-001 Single Origin Espresso... Nougat, schokoladig
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,60 € / 1 Kilogramm)
ab 8,90 €
Wiener Kaffeehausmischung Espresso Blend Orange, Karamell, cremig
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,56 € / 1 Kilogramm)
ab 7,89 €
Pure Origins Bio Espresso Blend DE-ÖKO-001 Mandel, aromatisch süß, cremig
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,96 € / 1 Kilogramm)
ab 8,49 €
Roasters Pick Espresso Blend Nektarine, leichte Süße, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,76 € / 1 Kilogramm)
ab 8,69 €
39,90 €
Pure Origins BIO Espresso Blend DE-ÖKO-001 & Udzungwa 70% Mandel, aromatisch süß Udzungwa 70% mit Nibs: Noten von Orange und Toffee
Inhalt 0.25 Kilogramm (47,80 € / 1 Kilogramm)
11,95 €
Perfect Day Filter Blend Jasmin, Limone, voller Körper
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,32 € / 1 Kilogramm)
7,58 €
Grand Cru Espresso Blend Earl Grey, Traube, mild
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,04 € / 1 Kilogramm)
ab 8,76 €
Night Express Espresso Blend entkoffeiniert Zitrusfrüchte, Karamell, lebendig
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,64 € / 1 Kilogramm)
ab 7,66 €
Morgans Rock Filter Blend Floral, Quitte, Cremig,
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,40 € / 1 Kilogramm)
8,60 €
Sumatra Spirit Espresso Blend Zitrus, Trockenfrucht, Melasse, würzig
Inhalt 0.25 Kilogramm (28,80 € / 1 Kilogramm)
7,20 €
Indonesia Orang Utan Mekar Indah Single Origin Espresso Kakao, Nüsse, ausgewogen
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,40 € / 1 Kilogramm)
9,60 €
Ethiopia Sidamo BIO Single Origin Filter DE-ÖKO-001 Beeren, floral, lebendig
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,92 € / 1 Kilogramm)
9,23 €
Mysore Tiger Espresso Blend Blaubeere, Zitrusfrüchte, lebendig
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,60 € / 1 Kilogramm)
ab 8,15 €
Grand Hotel Filter Blend dunkle Schokolade, Nüsse, voluminös
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,00 € / 1 Kilogramm)
ab 7,75 €
Panama Finca Elida Single Origin Espresso Beeren, Backpflaume, Fülle
Inhalt 0.25 Kilogramm (55,80 € / 1 Kilogramm)
13,95 €
Hacienda Misiones Geisha Single Origin Filter Ausgeprägtes Profil, Jasmin-Aroma, Orangenblüten, Bergamotte und zarten Blumen.
Inhalt 0.25 Kilogramm (59,60 € / 1 Kilogramm)
14,90 €
Inhalt 0.5 Kilogramm (29,00 € / 1 Kilogramm)
14,50 €
Colombia Finca La Costa Single Origin Filter Trockenobst, dunkle Schokolade, voluminös
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,00 € / 1 Kilogramm)
8,25 €
Costa Rica Candelilla Estate Honey Single Origin Filter Honig, blumig, Aprikose
Inhalt 0.25 Kilogramm (45,20 € / 1 Kilogramm)
11,30 €
Inhalt 80 Stück
3,27 €
Inhalt 1 Stück
6,90 €
Muthaiga Club Espresso Blend Trockenobst, dunkle Schokolade, balanciert
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,24 € / 1 Kilogramm)
ab 9,06 €
Malabar Monsoon Espresso Blend Nektarine, brauner Zucker, balanciert
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,24 € / 1 Kilogramm)
ab 7,81 €
Inhalt 0.3 Kilogramm
34,90 €
21,90 € 28,90 €
41,90 € 45,70 €
Inhalt 45 Gramm (17,11 € / 100 Gramm)
7,70 €
Costa Rica Finca Las Lajas Single Origin Filter Blaubeere, Steinfrüchte
Inhalt 0.25 Kilogramm (51,20 € / 1 Kilogramm)
12,80 €
Inhalt 120 Gramm (41,25 € / 1000 Gramm)
4,95 €
Inhalt 100 Gramm (49,50 € / 1000 Gramm)
4,95 €
Panamericana BIO Filter Blend DE-ÖKO-001 & Vegan M!lk 50% Mandel, floral, lebendig Vegan M!lk 55%: Gianduja, Gerstenmalz
11,95 €