Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso Single Origin Espresso Brazil
Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso Single Origin Espresso Brazil
Brazil Fazenda Rainha Single Origin Espresso
Höhe:1100-1250m
Land: Brasilien
Region: Sao Sebastiao da Grama Sao Paulo
Farm : Rainha Estate
Aufbereitung: pulped natural
Varietät: Bourbon
Produzent: Grupo Sertãozinho
Die Fazenda Rainha hat eine Fläche von 280 Hektar. Die geografischen Gegebenheiten und das hervorragende Klima machen den Ort einzigartig für die Herstellung von Spezialitätenkaffees. Alle Bauern wohnen auf der Farm selbst. Kürzlich wurden eine Schule und eine von Oscar Niemayer entworfene Kapelle gebaut. Die Umweltpolitik von Fazenda Rainha basiert auf der Vereinbarkeit von Produktion und Umweltschutz. Es ist ein von BSCA, dem UTZ-zertifizierten sozialen Umweltmanagementsystem, zertifiziertes Anwesen, das seit vielen Jahren Finalist des Cup of Excellence-Wettbewerbs ist.
| Geschmack | leicht nussig schokoladig, gute Süße |
| Intensität | Die Intensität eines Kaffees hängt ebenfalls mit Varietät , Anbauhöhe und Röstung zusammen und bezieht sich mehr auf die Wahrnehmung des Aromenzusammenspiels als auf ein z.B. astringierendes Mundgefühl. |
| Säure | Kaffeebohnen enthalten Säure, sie variiert durch Varietät, Anbauhöhe und vor allem durch die Art der Röstung. Ein gewisser Säuregehalt ist für das Geschmacksempfinden notwendig. An dieser Stelle bewerten wir nur das Säureempfinden. (Bei professionellen Verkostungen ist die Säure Balance von Bedeutung) |
| Sorte | 100% Arabica |
| Röstung | medium dark roast |
| Herkunft | Brazil |
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